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 kürbissuppe? |
piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
Beiträge: 2.654
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ihr lieben,
hat jemand von euch ein leckeres rezept für eine kürbissuppe??
das wäre klasse!
grüße von der 
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die reinste form des wahnsinns ist es, alles beim alten zu lassen und gleichzeitig zu hoffen, dass sich etwas ändert (albert schweitzer)
ho'opono pono
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15.09.2009 12:32 |
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deirdre
VIP-User
Dabei seit: 08.07.2008
Beiträge: 393
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Kürbissuppe.
Zutaten:
(4 Personen)
2 Zwiebeln, 1 rote Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Pflanzenöl, 800ml Gemüsebrühe (4TL Instand), 600gr Kürbis (z.B. Hokkaido), Salz, Pfeffer, 4 EL saure Sahne, 2 EL geheckter Schnittlauch
Du nimmst zwei Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, hackst alles klein und dünstet diese in 2 TL Olivenöl an. Dann fügst Du 800ml Brühe zu, anschließen den geschälten und gewürfelten Kürbis (Hokkaido). Das ganze läßt Du ca. 20 Minuten köcheln. Dann pürierst du alles, schmeckst ab mit Salz und Pfeffer.
Saure Sahne mit Schnittlauch verrühren. Kürbissuppe mit einem Klacks Schnittlauch-Sahne servieren.
Schmeckt SUPERLECKER:
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15.09.2009 14:18 |
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Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
Beiträge: 3.050
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Huhu Piratin!
Frischer Kürbis oder eingelegter?
Ich hätte was mit süß-sauer-eingelegtem! (Lässt sich ja machen, oder improvisieren 
)
Aber mal wieder ohne Mengenangaben, weil ich sowas eher intuitiv mache:
1 mittelgroßer Kürbis (Wird wohl so 500g eingelegter sein) in 1 Liter Wasser kochen, Brühepulver hinzugeben, aber wenig, lieber noch ein wenig mehr Salz und Pfeffer dran. Nach dem Kochen pürieren und eine Chili-Schote kleingeschnitten (weniger Schärfe: Kerne rausschaben) hinzugeben. Wieder auf den Herd stellen, aufkochen, kräftiger Schluck Sahne hinzugeben, fertig.
Schön scharf, n bischen süß sauer.... Muss ich auch mal wieder machen!
LG
Inga
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15.09.2009 14:52 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
Beiträge: 2.654
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Themenstarter 
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frischer kürbis... nun haben wir ja 
herbst!
morgen mach ich mich dann ans werk...
von der
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ho'opono pono
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15.09.2009 16:57 |
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deirdre
VIP-User
Dabei seit: 08.07.2008
Beiträge: 393
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Meine Kinder essen sie als Schlürfsuppe. :)
Anders gibt es nur Maulerei ... so sind sie ganz wild drauf.
Ich muss auch unbedingt wieder Kürbis kaufen. :)
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15.09.2009 17:14 |
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finzeline
VIP-User
Dabei seit: 03.11.2008
Beiträge: 1.772
Herkunft: 96472 rödental
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ich nehm einfach kürbis etwas lauch (können auch noch andere gemüsearten reine ganz nach geschmack!)koche es pürriere das ganze etwas sahne ran und süßsauer abschmecken!
dazu evtl geräucherten bauch oder wiener
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17.09.2009 06:52 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
Beiträge: 2.654
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ich hab noch curry rein und multivitaminsaft... mir hat's super geschmeckt!
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ho'opono pono
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17.09.2009 07:07 |
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finzeline
VIP-User
Dabei seit: 03.11.2008
Beiträge: 1.772
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auuch ne gute idee werd ich des nächstemal auch probieren 
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18.09.2009 06:35 |
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