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 Fisch? |
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Kathinka
Super Moderator
Dabei seit: 13.11.2006
Beiträge: 2.488
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Fischstäbchen? 
Mh ich steh auch nicht so auf fisch was ich aber mal gern mag ist geräucherter.
Wie wärs mit ner art auflauf? schon mal bei Chefkoch.de geguckt?
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NRW rocks! 
Gerda S. geb. D
1949-2003
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01.09.2009 21:38 |
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Lilly
VIP-User
Dabei seit: 31.01.2005
Beiträge: 6.634
Herkunft: Hamburg
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Blumenkohl-Lachs-Gratin mit Blätterteighaube
Ist ein WW Rezept... aber du kannst das ja ein wenig abwandeln.. WW brauchst du ja nicht.
Zutaten
1000 gr Blumenkohl (ersatzweise Broccoli, Spargel oder Zuccini) (ich nehme da meist eine TK- Mischung, in der Blumekohl, Brokkoli und Möhren drin sind)
1 Prise Salz
250 gr Lachs ( frisch (roh) oder TK) Filet
2 TL Zitronensaft
4 TL Pflanzenmargarine, halbfett
2 EL Mehl (jede Sorte)
2 TL Gemüsebrühe, Instant ( 250 ml fertige Brühe)
20 gr Schnittlauch , Ringe 2 EL
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
120 g Blätterteig , TK (4 Scheiben)
2 ml Milch, fettarm, 1,5 %
Anleitung
1. Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Lachsfilet in Stücke schneiden, in eine Auflaufform setzen (24 x 28 cm), salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Blumenkohl abgießen, gut abtropfen lassen und auf dem Fisch verteilen.
2. Margarine in einem Topf zerlassen, mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Mit Brühe unter Rühren ablöschen und etwas einkochen. Schnittlauch unterrühren und mit Paprikapulver und Pfeffer pikant würzen. Sauce über den Auflauf geben, mit Blätterteigscheiben belegen, am Rand gut andrücken und mit Milch bestreichen. Blumenkohl-Gratin im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.
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 (¯`•.¸¸.¤*¨¨*¤.» Liebe Grüße,Lilly «.¤*¨¨*¤.¸¸.•´¯)
Es ist Zeit... es ist Zeit zu leben!!!
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Lilly: 01.09.2009 22:03.
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01.09.2009 22:02 |
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Bofo
VIP-User
Dabei seit: 06.11.2005
Beiträge: 730
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Themenstarter 
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@Lilli DANKE
Bei Chefkoch hab ich schon nachgeschaut, aber da sieht man ja den Wald vor lauter Bäumen nicht, hab mir da auch 2-3 Rezepte mal rausgesucht, aber weiß aber noch nciht ob die schmecken.
Fischstäbchen und geräucherten Fisch ist bis jetzt das einzigste was es hier gibt, aber ich wollte doch gerne mal Fisch selber zubereiten.
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02.09.2009 07:37 |
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