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 Suche: Nudelrezept mit Rosinen |
Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
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| Suche: Nudelrezept mit Rosinen |
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Hallo ihr Lieben!
Vielleicht kennt das ja einer von Euch und hat dafür sogar noch ein Rezept????
Ich habe früher ab und an (als Kind) bei den Nachbarn mitgegessen (war irgendwie so ne Art Familien-WG großes Grinsen ) und da gab es ganz oft ein ganz sauleckeres Nudelgericht:
Spiralnudeln
Tomato-al-Gusto (oder halt Tomatenstücke)
und ROSINEN waren da drin!!!!
Nur den Rest krieg ich nicht zusammen, ich weiß nichtmal mehr, ob da überhaupt noch was anderes drin war? Auffallend waren halt die Rosinen.
Kennt das jemand?
Man, ich würd das so gern mal wieder ausprobieren...
LG
Inga
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09.08.2009 00:04 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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also das hab ich noch nie gehört...
waren das wirklich rosinen, ksuchel??
... ich würd's vielleicht mal mit weintrauben probieren??
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die reinste form des wahnsinns ist es, alles beim alten zu lassen und gleichzeitig zu hoffen, dass sich etwas ändert (albert schweitzer)
ho'opono pono
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09.08.2009 13:58 |
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Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
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Themenstarter 
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Definitiv Rosinen 
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09.08.2009 14:02 |
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sophie
VIP-User
Dabei seit: 22.02.2008
Beiträge: 1.235
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Habe ich eben gefunden:
Exotischer Auflauf mit Rosinen
für 3 Personen
300 g Hackfleisch (am besten Tatar)
1 Beutel Rosinen
2 Beutel Käse, geriebener (Gouda oder Mozzarella)
250 g Spaghetti
1 Dose/n Ananas
6 Tomate(n)
Majoran
Thymian
Muskat
Salz und Pfeffer
Öl
evtl. Sahne
Zubereitung
Die Auflaufform mit etwas Fett einreiben und den Ofen schon mal auf 200° vorheizen (Umluft).
Danach das Hackfleisch in etwas Öl gründlich anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser bedecken und nach ca. 10 Minuten die Haut ablösen und herausfischen. Die Tomaten im Wasser so lange zerstampfen, bis eine Soße entstanden ist. Diese dann mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Diese Soße etwas köcheln lassen, eventuell falls sie etwas zu dünn erscheint, mit etwas Sahne andicken.
Nun werden die rohen Spaghetti in die Auflaufform gelegt, danach folgt die Hälfte der Soße, die Hälfte des Hackfleisches, die Hälfte der Rosinen und die erste Packung Käse. Nun wird der Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholt, also zuerst wieder Soße, dann Hackfleisch, Rosinen und Käse.
Für mindestens 20 Minuten in den Ofen stellen, danach prüfen, ob die Spaghetti gar sind, evtl. die Backzeit verlängern.
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09.08.2009 14:03 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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dann sei mutig... und gib ein paar hinein!!!
was soll schon passieren?
ne pizza ist dann doch auch schnell im ofen fertig, sollte es gar nicht schmecken... oder??
grüße von der 
hab mich mit sophie überschnitten... an auflauf dacht ich auch schon c4
wenn du es wirklich mal kochst, kuschel, dann berichte bitte wie es geschmeckt hat. lesen tut es sich lecker!
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ho'opono pono
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09.08.2009 14:04 |
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sophie
VIP-User
Dabei seit: 22.02.2008
Beiträge: 1.235
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und noch eines:
1 Aubergine(n)
1 Zwiebel(n), gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
3 EL Rosinen
4 Körner Piment
1 Msp. Zimt, gemahlen
½ Chilischote(n), getrocknet
1 TL Honig
200 ml Wein, weiß
1 kl. Dose/n Tomate(n), geschält
Olivenöl
evtl. Ziegenfrischkäse, wahlweise mit Kräutern oder Parmesan
300 g Nudeln (Spaghetti)
Zubereitung
Aubergine in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne in bisschen Olivenöl so lange anbraten, bis viele gebräunte Stellen zu sehen sind.
Gehackte Zwiebel und gehackte Knoblauchzehen dazu geben und kurz weiterbraten. In der Zwischenzeit die Rosinen in heißem Wasser einweichen. Pimentkörner und Chili im Mörser fein zerdrücken und mit Zimt mischen.
Nudelwasser inzwischen aufsetzen.
Das Gemüse nun an den Pfannenrand schieben. Honig in die Pfanne geben und flüssig werden lassen. Nun den flüssigen Honig mit dem Gemüse vermischen, Gewürze und abgetropfte Rosinen dazu geben, alles kurz anschwitzen und anschließend mit Weißwein ablöschen.
Einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast komplett einreduziert ist. Die Tomaten dazu geben, ein wenig salzen und bei milder Hitze so lange vor sich hinschmoren lassen, bis die Nudeln, die jetzt ins kochende Wasser kommen, al dente sind. Eventuell ein bisschen Wasser (am besten Nudelwasser) noch ans Gemüse gießen.
Die fertig gegarten Nudeln abgießen (Kochzeit nach Packungsangabe), mit Sauce auf Tellern anrichten und mit Ziegenkäsebröseln oder geriebenem Parmesan bestreuen.
Sofort servieren.
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09.08.2009 14:07 |
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Kathinka
Super Moderator
Dabei seit: 13.11.2006
Beiträge: 2.488
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*klick*
Sorry aber ich hab jetzt sooooooo lange auf den Einsatz dieser Homepage gewartet 
Aber ich kann mir das gar nicht vorstellen mit rosinen..
Berichte mal bitte wie es schmeckt!
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NRW rocks! 
Gerda S. geb. D
1949-2003
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09.08.2009 14:08 |
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Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
Beiträge: 3.050
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Themenstarter
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Kathinka?
Google ist IMMER das erste, was ich befrage!
Und ganz ehrlich?
Dieses einfache Rezept, das ich suche, hab ich da noch nicht gefunden, auch auf Seite 293710 unter 297390278097823 Chefkoch-Rezepten noch nicht, falls das dann deine nächste Link-Wahl gewesen wäre 
@all:
Ich suche ja nicht nach "irgendeinem" sondern nach genau diesem einen ganz einfachen, ohne Schnick-Schnack
LG
Inga
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09.08.2009 14:54 |
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