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 Speiseplan (besonders für Pira) |
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Kuschel
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| Speiseplan (besonders für Pira) |
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Huhu!
Seit einiger Zeit versuchen wir hier an den Ausgaben für Lebensmitteln ein bischen was einzusparen.
Eine Menge macht schon aus, wenn man im Vorfeld weiss, was gekocht wird, dann kommt man nämlich weniger in Versuchung "Ich bring was mit, ich weiss sonst nicht, was ich kochen soll!"
Pizza und Pommes aus dem Imbiss sind bei uns wirklich selten geworden, wobei wir bis vor ca 1 Monat noch dreimal die Woche von da gegessen haben.
Wir schaffen das neuerdings so gut, da ich die Vorratsschränke und Tiefkühltruhe meist voll habe, wir alle 2 Wochen zum Schlachthof fahren für Fleisch und ähnliches, und ich mich für eine Woche im Vorraus hinsetze, mir überlege, was man aus den Dingen, die da sind, machen kann, das ganze aufschreibe, und dann auch noch dazuschreibe, wer kocht.
Habe ich Spätschicht, also bis 20 Uhr, dann muss Chris ran.
Macht er auch, immer super, ehrlich. Meist räumt er danach auch die Küche noch toll auf.
Ich dachte mir, ich stell zur Anregung immer mal meinen Speiseplan rein. Manchmal wird er abgeändert, aber dann auch nur tageweise verschoben, oder aus nem Spiegelei wird ein Rührei oder sowas 
Hier mal so ein Beispielplan:
(den für die nächste Woche wollt ihr nicht sehen, wir sind so knapp bei Kasse, dass es dreimal Bratkartoffeln gibt!!!!!!!)
Montag:
Bratkartoffeln mit Sahnehering (der fertige Sahnehering ausm Aldi sorgt dafür, dass sich das selber einlegen nicht mehr lohnt
)
Dienstag:
Nudeln mit Fleischwurst und Ei, dazu Gurkensalat
Mittwoch:
Spinat, Kartoffelpürree, Rührei (Spinat 2 Pakete für je 39 Cent ausm Aldi, Pürree selbst gemacht mit ein bischen Milch, schmeckt einfach nur genial!)
Donnerstag:
Currywurst mit Pommes (Die Currywurst vom Schlathof fertig, kostet für ca 2 Portionen (bei meinen Männern eher knapp 
) 1,50 Euro, dazu eine TK-Tüte Pommes für 40 Cent und einen Gurkensalat aus ner Gurke für 50 Cent, gibt für 4 Euro n lecker Essen für 3 Personen!!!)
Freitag:
saure Klopse mit Reis und Gurkensalat (HAck aus dem Angebot ist immer tiefgekühlt hier. Zwiebel, Salz, Pfeffer, Ei dran, Kugeln formen, in Essigwasser kochen. Danach das Essigwasser würzen, andicken, einen Schuss Sahne dran, Soße fertig
)
Samstag:
Gefüllte Paprika mit Tomatenreis (wie gesagt, Hack ist immer da. Mit 3 Paprika aus dem 1,50€-Mix-Beutel und ein paar Tomaten wirds nicht nur lecker, sondern auch mal was mit viel Gemüse!)
Sonntag:
Salzbraten, Klöße, Rotkohl (Ein Stück Nackenbraten, eine Packung Salz als Salzbett, das ganze in den Ofen. Klöße sind nicht teuer, selbst wenn man sie als Pulver kauft, und eine Tüte oder ein Glas Rotkohl ist auch erschwinglich)
So weiss immer jeder hier, was es gibt, machmal kann man sich also sogar freuen
Und wenn ichs hochrechne, komme ich mit Brot, Brotbelag, Obst und Joghurts im Monat mit 200 Euro für uns 3 hin.
Im VErgleich zu früheren fast 800 Euro nur für kulinarische Genüsse!!!!!!!!
Probierts mal aus, ich werde die Methode auf jeden Fall beibehalten!
LG
Inga
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05.06.2009 13:00 |
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piratin
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für kuschel!
leider mag mein ableger die hälfte deines essensplans nicht essen... schade!
ich hab unseren plan auch schon erstellt... bis nächste woche samstag... und eben bereits dafür eingekauft.
man spart in der tat.
sehe allerdings eben... fleischwurstring vergessen zu kaufen.
das brauch ich allerdings erst für den dienstag... hab ich noch zeit!
den salzbraten mach ich am sonntag... da denk ich dann an euch
montag essen wir die reste vom sonntag... die klöße braten wir dann in butter an... legga!
dienstag... bratkartoffeln, currywurst und salat
mittwoch... spinat, nudeln und käse
donnerstag... kartoffelbrei, frikadellen und mischgemüse
freitag... restliche hackklößchen als hamburger... oder mit pommes
samstag... kartoffelsuppe mit würstcheneinlage
ach ja... morgen... tomate-mozarella-pizza (selbstgemacht)
die idee hier ist klasse... ich hoffe wir behalten das ein wenig bei
grüße von der 
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die reinste form des wahnsinns ist es, alles beim alten zu lassen und gleichzeitig zu hoffen, dass sich etwas ändert (albert schweitzer)
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05.06.2009 16:20 |
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piratin
Super Moderator
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der salzbraten war übrigens lecker... kuschel!
da es mir heute nicht so prickelnd geht und ich mehr auf der couch abhänge, hat mein ableger nach meinen anweisungen gekocht.
den braten hatte ich vorher selbst in den ofen... klöße und rotkraut und soße hat er dann fertig zubereitet.
das essen schmeckte top!
denke das werden wir nun öfter machen!
grüße von der
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07.06.2009 19:20 |
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Kuschel
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Huhu Ihr Lieben!
@ Pira:
Und, wie hats geklappt bisher? Dran gehalten?
Hier mal mein neuer Speiseplan, allerdings diesmal für 14 Tage (hab aber eigentlich schon fast einen Monat geplant, da ich einen Großeinkauf gemacht hatte, und dieser nun aufgebraucht wird)
Mittwoch:
Linsensuppe
Donnerstag:
Spaghetti mit Gemüsesoße (hab noch Möhren und Paprika übrig, Tomaten dazu, fertig
)
Freitag:
Fischstäbchen mit Salzkartoffeln und Gurkensalat
Samstag:
Bratkartoffeln, Spiegelei, Salat (Für die Kartoffeln koch ich am Vortag gleich welche mit!)
Sonntag:
Geschnetzeltes, Klöße, Buttergemüse
Montag:
Nudeln mit Bolognese-Soße und Salat
Dienstag:
Apfelpfannkuchen
Mittwoch:
Schnitzelpfanne mit Reis und Gemüse
Donnerstag:
Frikadellen, Erbsen mit Möhren, Salzkartoffeln
Freitag:
Bratkartoffeln mit Sahnehering (hier auch, am Vortag genug Kartoffeln kochen)
Samstag:
Nudeln mit Ei und Fleischwurst
Sonntag:
Reis-Hack-Pfanne mit Tomaten
Montag:
Spinat mit Kartoffelpü und Ei
Dienstag:
Currywurst mit Pommes (selbst gemacht) und griechischem Salat
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16.06.2009 21:16 |
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piratin
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kuschel,
dadurch dass es mir am wochenende total bescheiden ging hab ich kaum einen gedanken an essen oder pläne dafür gehabt.
danke dir gerade deswegen sehr... es sind wieder einige anregungen für uns dabei.
vielleicht schaff ich es morgen früh, einen plan zu erstellen!
für dich von der
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16.06.2009 21:44 |
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Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
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Huhu Pira!
Ja, ich hoffe ja auch immer auf Anregungen
Vieles wiederholt sich ja doch oft, innovatives ist immer etwas schwierig unterzukriegen, aber ich arbeite dran.
Wir wollen halt auch ein wenig weg vom aufwendigen und teuren.
Ich halt Dich auch auf dem Laufenden, habe bereits bis zum 30.8. geplant, wobei da natürlich noch kräftig geschoben wird, aber die Ideen sind zumindest da
Ich freu mich drauf, auch von Dir demnächst mal wieder einen Plan zu kriegen
Ganz liebe Grüße
Inga
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16.06.2009 22:13 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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kuschel,
gestern hatten wir z.b. diese gefüllten gnochi aus dem aldi... halbfertig sind die schon und tomatensoße mit geriebenem padano.
heute mach ich aus der restlichen soße würstchengulasch.
auch lecker... kartoffeln und quark.
geht schnell und schmeckt.
schinkennnudeln... das geht auch flott.
fisch verträgt mein ableger leider nicht...
sonst gäbe es oft auch thunfischsoße mit süßer sahne und cocktailtomaten.
hoffe ich konnte anregungen bieten?
grüße von der
ach ja... nudeln und spinat
geht auch schnell!
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17.06.2009 05:57 |
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finzeline
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18.06.2009 07:19 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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schönen guten abend,
also das geht auch ziemlich schnell und ist zudem noch günstig:
kräuterbaguette (aldi... ja, wir sind aldi-fans) und hähnchenbrustfilet drauf.
dazu tomatensalat mit mozarella und senfsoße...
das gab's vorhin. total legga... könnt mein sohn jeden 2. tag essen!
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18.06.2009 20:57 |
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SoundFever 
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| kräuterbaguette (aldi... ja, wir sind aldi-fans) und hähnchenbrustfilet drauf. |
Wie jetzt einfach Tiefkühl Baguette da das Fleisch drauf und ähh Ofen oder wat wie wo ?
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An allen Rechtschreibfehlern habe ich das Urheberrecht! Falls jemand vorhat -diese zu vermarkten - will ich 50% vom ReinGewinn!!
Meine Stadt
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18.06.2009 21:13 |
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piratin
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Dabei seit: 08.07.2008
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nee... baguette aus der kühltheke... backen; schneiden; belag drauf... legga!!!
ganz einfach!
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18.06.2009 21:20 |
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SoundFever
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Dabei seit: 10.10.2006
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Aber das Hähnchenbrusfilet idt Fleisch kein Aufschnitt ?
Und sonst kommt da nix drauf ?
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18.06.2009 21:22 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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mensch soundi... auf dem baguette ist doch kräuterbutter... und das brustfilet ist in scheiben geschnitten...
unsere essen hier sind meistens einfach und schnell.
das gute ist: während das baguette im ofen ist, kann man gaaaaanz toll im internet surfen... man darf es nur nicht vergessen 
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18.06.2009 21:26 |
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Bofo
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Mit Speiseplänen sollte ich auch mal wieder anfangen.
Kocht ihr eigentlich jeden Tag?
Bei uns gibts grad wenns warm ist auch mal "nur" Salat und Brot.
Was ich auch voll gerne esse und auch günstig ist: Tortellini mit Spinatsosse (einfach Balttspinat mit Sahne)
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18.06.2009 21:30 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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ich versuch schon jeden tag was einigermaßen warmes auf den tisch zu bringen (auch wenn es manchmal schwer fällt)
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18.06.2009 21:32 |
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maxemau
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Herkunft: Köln
geworben durch: war eigentlich schon länger da
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Ich koche normalerweise täglich - im Moment weniger, weil meine Mutter, die ja täglich warmes Essen brauchte, gestorben ist und mein Sohn noch nicht mit seiner Ausbildung begonnen hat, da improvisieren wir schonmal. 
Ein beliebtes und "schnelles" Essen sind Tortellini mit einer Soße aus Sahne, in feine Ringe geschnittener Porree, etwas Senf, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan als Bindemittel. 
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18.06.2009 22:09 |
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Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
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Themenstarter
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Also ich werd teilweise echt ungemütlich, wenn ich nix warmes abkriege
Oder aber, falls Salat, dann wenigstens mit nem netten Topping drauf, unser "Insalata Rusticale" besteht zB aus normalem gemischtem Salat mit allem möglichen, und einem Topping aus gebratener Hähnchenbrust mit Champignons.
Mjamjam. So krieg ich dann auch mal "nur" Salat runter.
Oder ne Suppe, das ist auch ok.
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19.06.2009 17:25 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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ihr lieben,
heute mach ich das blätterteigzeugs von karrlchen... mit hackfleischfüllung...
ich bin gespannt... ist ja premiere!
mir fällt noch ein:
bratwurst mit sauerkraut... geht auch schnell.
für nächte woche mach ich dann aber wirklich wieder einen essensplan!
grüße von der
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20.06.2009 18:06 |
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Karrlchen
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und wie hat es geschmeckt elke?
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ALLET RUHRPOTT AUSSA BRAUNSCHWEICH
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21.06.2009 16:59 |
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piratin
Super Moderator
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karrlchen,
es war superlecker... das machen wir mit sicherheit mal wieder... ja!
heute gibt's enteder nudeln mit spinat oder eben bolognes dazu... mal schauen. wahrscheinlich eher spinat, denk ich.
morgen hab ich frei... da kommt dann der plan!
grüße von der
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22.06.2009 06:32 |
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Steff
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Dabei seit: 06.01.2005
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Herkunft: Berlin,Colorado, zurueck in Wesel
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27.06.2009 18:57 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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ich hab mich schon wieder planlos durch diese woche gehangelt... aaaaber morgen versuch ich mal wieder einen plan zu schreiben...also morgen gibt es klöße, mischgemüse und hähnchenfleisch mit tomaten-paprika-rahmsoße dazu und montag brate ich die übrigen klöße in der pfanne mit butter, dazu die reste vom sonntag und als reserve hab ich noch mini-knödel von aldi da.
kennst du die, kuschel?? die gehen wahnsinnig schnell und sind total lecker!!!
grüße von der
@steff... kannst du gerne machen, vorbeikommen, wenn du mal in der nähe bist.
luftmatratze und schlafsack mitbringen und eben vorher anmelden. platz haben wir genug!
darfst bloß keine allergie mitbringen... wir haben katze und etwas meer vom schweinderl
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27.06.2009 19:13 |
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Steff
VIP-User
Dabei seit: 06.01.2005
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Herkunft: Berlin,Colorado, zurueck in Wesel
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nimm ich an... wenn ich in der naehe bin...
alergien lasse ich dann zuhause... finde ich eh doof
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Es ist wie es ist,
Du bist was Du bist,
Du lebst mit den Freuden,
Und lebst mit den Leiden....
(Pur! es ist wie es ist)
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27.06.2009 22:38 |
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Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
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Themenstarter
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@pira:
Miniklöße vom aldi kenne ich jetzt nicht, aber ich muss gestehen, dass wir bislang keine guten Erfahrungen mit den Mini-Klößen gemacht haben.
Oder meinst du die dort erhältlichen "Gnocchi"?
Unser Plan für die nächste Woche.
Ich hab Urlaub, also kann ich mal ein bischen was kochen, wenn mir der Kopf danach ist.
Sonntag:
Grillen und Nudelsalat
Montag:
Spinat mit Kartoffelpü (mach ich selbst) und Rührei
Dienstag:
Frikadellen, KArtoffeln, Erbsen mit Möhren
Mittwoch:
Schnitzel, Kartoffeln und Gemüse
Donnerstag:
Hackpfanne mit Bohnen und Paprika, Baguette
Freitag:
Spaghetti mit Blattspinat und Lachs
Samstag:
Chicken Chips mit Nudeln mit Tomatensoße
Sonntag:
Saure Klopse, Reis, Salat
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28.06.2009 10:00 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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die gibt's abgepackt, auch schon geformt in der kühltheke... und sie sind fantastisch!
heute abends komm ich... oder grillt ihr mittags??
und eben fällt mir noch ein... kennt jemand von euch zufällig ein rezept mit kraut, also weißkraut und hackfleisch, das in richtung krautwickel schmeckt??
meine kollegin erwähnte neulich was in diese richtung, hat aber keinen plan wie das funktionieren könnte.
grüße von der
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28.06.2009 10:07 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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wie bereitet man das zu??
und was isst man als beilage??
bitte sag's mir!!!
grüße von der
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28.06.2009 18:13 |
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Kuschel
VIP-User
Dabei seit: 10.03.2004
Beiträge: 2.711
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Themenstarter
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Schichtkohl kenne ich jetzt nicht, aber ich hab da auch ne Idee für Kraut mit Hack:
Weißkraut waschen und schneiden, nicht zu klein, nicht zu groß.
Eine Gemüsezwiebel abziehen und in ganz grobe Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, separat kochen.
Die Gemüsezwiebel mit Öl in einem Topf anschwitzen, das Hack dazugeben und krümelig braten. Danach nach und nach das geschnittene Kraut unterheben und einfallen lassen. Erst dann die gekochten Kartoffeln hinzugeben, gut durchkochen, evtl. mit ein bischen Gemüsebrühe angießen.
Ich gebe immer massig Maggi oder Fondor hinzu. Mag ich sonst gar nicht, aber dazu ist das für mich genau das richtige
Pfeffer gehört da natürlich auch noch zu!
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28.06.2009 19:05 |
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peggy
VIP-User
Dabei seit: 06.11.2006
Beiträge: 2.105
Herkunft: aus der schönsten Stadt der Welt
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| Zitat: |
Original von piratin
wie bereitet man das zu??
und was isst man als beilage??
bitte sag's mir!!!
grüße von der
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es gibt einige rezepte, die sich schichtkohl nennen.
mein liebstes rezept:
ein kleinen weißkohl putzen, vierteln und in streifen schneiden.
in einem großen topf ca 1 el öl erhitzen
im wechsel je eine schicht weißkohl und eine schicht hack (ca 400-500 g) in den topf geben.
ein wenig salz, pfeffer und wer mag (und braucht) kümmel zum würzen.
mit weißkohl abdecken.
ca 1/2 l fleisch oder gemüsebrühe zugießen
deckel drauf und alles zum kochen bringen
bei milder hitze ca 45 Minuten garen.
2 tl stärke mit etwas wasser anrühren und die brühe damit binden
als beilage schmeckt am besten dazu salzkartoffeln.
eine variartion ist beispielsweise: die salzkartoffeln in scheiben schneiden und gleich mitdünsten lassen.
nächste variante: das ganze mit 
kohl
oder mit thüringer mett - dann aber nicht mehr salzen und pfeffern.
oder man brät das hack erst an und läßt es dann schmoren.
kuschels idee ist auch prima.
und oft machen wir das ganze als auflauf im ofen und dann gleich als megaportion,
denn das schmeckt, wie alle kohlrezepte am zweiten tag noch erheblich besser....
Edit: lese mir das ganze gerade durch und lese doch tatsächlich
kohl und frage mich, was haste denn da nun geschrieben..... 
w i r s i n g kohl sollte das ganze natürlich heißen 
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grüße von der peggy 
Die Zeit heilt keine Wunden man gewöhnt sich nur an den Schmerz
Ein Freund ist jemand, vor dem man laut denken kann
Wer etwas will, findet Wege.
Wer etwas nicht will, finder Gründe!
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von peggy: 28.06.2009 21:43.
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28.06.2009 21:41 |
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piratin
Super Moderator
Dabei seit: 08.07.2008
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da hab ich jetzt ne menge auswahl!!! werde berichten!
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28.06.2009 21:45 |
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